以形补形的调肺汤品剑花猪肺汤

汤婶

进入11月,天气出现了点小雨,广州早晚的温差越来越大,除了适时添件衣物外,去秋燥是不可忽视的。

汤靓靓

祖国医学告诉我们:养生必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病。黄医生又有什么药膳推荐呢?

黄医生

秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥、干咳无痰等。我们今天就推出一道以形补形的秋季调肺汤品--剑花猪肺汤。

以形补形的调肺汤品——剑花猪肺汤所需食材

猪肺半个

剑花(霸王花)60克

蜜枣5个

陈皮1小片

盐、调味料各适量

具体做法

1、猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透;

2、将剑花(霸王花)用清水浸泡;

3、所有材料同放入锅中,煲两个小时;

4、适当调味后,便可享用。

精品食材

霸王花性味甘凉,有清热痰、除积热、润肺燥的作用。《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”本药多为园林观赏花。

同时也做药用,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎等疾病有明显疗效,是极佳的清补汤料。

蜜枣性味甘平,功能益气生津、润肺。蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。

陈皮是新会特产,性味辛苦温,气味芳香,有行气健脾、理气化痰之功,其药性虽温,但与剑花、蜜枣同用,可以起到温而不燥的作用,可增强化痰止咳功效。

汤品特点

本汤清润肺燥,理肺气而止咳嗽,古人称“取肺之形补肺之气”,适用于秋冬肺燥、口气秽臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀。

医生提点

黄仕营医生

南方医医院主治医师

秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥、口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚至咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等,这些症状都属于肺系疾病的范畴。

该汤品大便溏稀者、婴儿不宜食用,各位街坊需留意。

黄医生提醒

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长按







































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