每到北风起
就是煲汤好时节
而广东人的老火靓汤
一定少不了各种道地药材
阿胶、山药、茯苓、人参、石斛、虫草……
当然，煲汤界的杠把子
剑花
（霸王花）
属于怎么排序都不会缺席的那一位
谁还能没喝过一碗剑花猪骨汤呢
它的花，能清热祛痰
它的茎，能治疗跌打骨折，疮肿，烧烫伤
花茎皆清甜美味，价钱也十分可亲
简直是专为煲汤而生的
（剑花+猪肺、猪骨、鸽子、鸡，都是常用搭配）
但你知道吗
市面上的许多剑花原来是用火龙果花假冒的
食用价值多少有，药用价值却几乎为零
而一朵“剑花”究竟是真是假
连摊贩都不一定能秃噜清楚呢
左侧为剑花，右侧为火龙果花
外貌神似，让人傻傻分不清楚
————这是一条火眼金睛的分割线————
这两种在外形上极其相似的花朵
科学上的区分方法相当坑人
??
数花蕊
剑花的雄蕊大概为-条
火龙果花的雄蕊则一般是多条
买两朵剑花来煲汤
跟数头发丝似的能从早数到晚
确定品相没错了，再往锅里放
想想也是醉了
别怕
小v为你找到更实在的分辨方法
不用当科学家也能两下就明辨真假
①
看花茎
（适用于鲜花）
火龙果的花茎有一抹淡淡的红晕
而剑花的花茎是纯白色的
②
摸花茎的剖面
（适用于鲜花）
剑花的剖面平滑，火龙果花则粗糙
③
闻香味
（适用于鲜花和干花煲汤后）
剑花香味十分浓郁
必定要对得住老广人给它加封的身份
火龙果花的香味则很清淡
属于“麻麻得”的那一挂
————这是一条%好评率的分割线————
真剑花，才有真疗效
你是否在回想自己吃过的剑花到底几多真几多假？
小v家的粉丝买到的真剑花
味道是真的好啊
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虽然是干货
但颜色依然透着一股子新鲜劲
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收到后买上跟猪骨一起煲汤
花香味能熏染整个屋子，不油不腻
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也不需要再加红枣、蜜枣或墨枣了
斋斋的喝，已经甜得够够的了
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剑花在属性上是药材，更是时蔬
晒干了清香无敌，鲜着吃也特别鲜美
它生来就没有其他植物的苦涩味
新鲜的剑花摘下来，去掉花蕊后切成条
跟蒜头一起在油锅里炒一炒，再撒点盐巴
就是一道外表清新有趣、味道香滑营养的快手菜
不仅能妆点餐桌，也能满足一家老小的口味呢
真是妙极了
————这是一条优中选优的分割线————
剑花出了名的好养活
只需要搭上几块砖头
撒上一点农家肥
它们自己就能攀附着生长
连除虫这一步都省略了
而在广东众多种植剑花的产区里
我们相中了来自江门的出品
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亩剑花林由专人跟进培养
品质比散种的更加稳定可靠
新鲜剑花全部用荔枝木等做传统烘干
没有任何硫磺之类“惊心动魄”的外来元素
这样%真也%好的剑花
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吃过的亲，都对它赞不绝口
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