霸王花
霸王花又称剑花、霸王鞭等，名字很有气势又霸气十足，为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。
我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分畅销，主要用于制作花馔煲汤，达到强身健体、清补养生的目的。
霸王花主要用于制作靓汤
将晒干的霸王花用来煲靓汤
香甜绵滑，而且清心润肺、清热通肠
霸王花于年，发现于苏门答腊岛，它被认为是世界是最大的花。生长期一般为9到21个月，而其开花期最多只能持续五天时间。
霸王花可以鲜食，以糖水沾；
还可以以鲜霸王花煲汤，将霸王花齐根摘下，然后用自来水细流慢冲，既要干净整花又要保护花蜜不被冲掉。
掐断根部，轻轻一旋，一条长长的花心就被抽出来(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂锅内与过水后的各种原料，小火慢煲2小时左右，调味即成。
晒干用来煲汤是最适合的。
炎炎夏日，霸王花干最适合用来煲汤喝了。
中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
霸王花无花果煲猪蹄主料：猪踭克，霸王花克，无花果克。
配料：瘦肉0克，蜜枣2粒，姜、胡椒适量，山泉水克。
调味：盐5克，料酒适量。
制作：1、先将猪踭去毛洗净、切成小块，霸王花浸泡洗净，瘦肉切粒待用；
2、砂锅烧水，待水沸时，放瘦肉、猪踭煮干净血水，捞出洗净待用；
3、取锅一个，放入猪踭、瘦肉、霸王花、无花果、蜜枣、姜、胡椒，加入山泉水、料酒，煲2-3个小时，调入盐即可。
小贴士：
霸王花不宜太早放下，先将肉料煲2个半小时后再放下。
霸王花猪骨汤
主料：猪骨头，霸王花
配料：生姜
1：老姜切片，准备好罗汉果、陈皮、蜜枣备用
2：霸王花提前用冷水冲洗一下泡软
3：猪骨头提前让肉档小哥斩件，冷水下锅加姜片、料酒焯水，然后用温水冲洗干净残渣、浮沫
4：将所有的材料放入锅中，加水煲2个小时即可。
霸王花排骨湯
主料：排骨霸王花
配料：蜜枣2粒、胡椒适量，山泉水克。
1：准备好材料。
2：霸王花提前浸泡20分钟。
3：猪排骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用。
4：将霸王花、蜜枣连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1.5个钟。
5：关火前即可调入盐食用。
烹饪技巧：
煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。
绿色纯天然的霸王花干
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